昭和元年､初代藤田信吉により｢藤信商店｣の屋号で創業､鰹節原料製造元から始まり､昭和38年以降､削りから販売までの一貫作業を手がけ､現在に至っております。その為､品質を見極める確かな目･味には自信を持っております。
　食の豊富なこの時代だからこそ､丸藤は徹底して本物にこだわり､本物の質
･味を追求し続け、お客様に心から満足していただける商品を提供する『されど鰹節、この道一筋』初代創業者から３代にわたり引き継がれている信念であります。